Legarli su se stesso, salare quanto basta e infornarli a 180° in forno già caldo per 15 minuti. Spolverizzate prezzemolo o semi di papavero prima di impiattare.

Le sue carni sono saporite, con poche spine e ricchissime di Omega 3.

Grigliare precedentemente le zucchine e preparare le Tournedos di pesce.

3 rametti di rosmarino, 3 spicchi d'aglio, olio extravergine di oliva, sale, pepe e cuocere in Forno a 200° già caldo non più di 20 minuti. Buon Appetito.

Possiamo riempirli con pesce, molluschi o crostacei. Poi friggerli e serviti ben caldi.

La sua carne, magra e saporita, è piuttosto pregiata.

Pulire le Alici fresche a libro, passarle sul sesamo davanti e dietro, disporle su carta forno e cuocerle per 7/10 minuti in forno a 180°

Potete portarlo in tavola anche parzialmente coperto di sale, nel tegame di cottura, e decorato con qualche rametto di timo e rosmarino.

Servitelo accompagnato dai crostini di pane tiepidi e grissini al sesamo.

Pesce fritto veramente croccante e saporito per buffet. !!!